(Remote) Head Chef

Bold Gate Indonesia sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern dan inovatif. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta peluang untuk berkembang dalam dunia kuliner.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami, serta memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat dalam dunia kuliner, serta dapat bekerja dengan baik dalam tim.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berbakat dan ingin bergabung dengan tim yang dinamis, silakan kirimkan lamaran Anda bersama dengan CV dan portfolio terbaru Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki.
• Menyusun menu harian dan mingguan yang sesuai dengan konsep dan standar kualitas kami.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan-bahan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan kualitas dan inovasi dalam hidangan.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higienis di dapur diikuti dengan baik.
• Berkomunikasi dengan baik dengan tim dan manajemen untuk memastikan bahwa semua tujuan dan target tercapai.
• Melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mampu memenuhi batas waktu.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan sumber daya dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik, baik secara lisan maupun tertulis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara independen dan bertanggung jawab.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait